淀粉粘度計(jì)采用特殊的淀粉測(cè)量轉(zhuǎn)子和數(shù)據(jù)處理軟件，可方便快速地測(cè)定包括玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、魔芋淀粉、紅薯淀粉、豆類淀粉在內(nèi)各種淀粉和變性淀粉、以及米粉的粘度和糊化曲線。
淀粉粘度計(jì)自身帶有應(yīng)用恒溫測(cè)量的恒溫裝置，直接連接恒溫水浴就可以給淀粉樣品保溫，不需要另配玻璃夾套燒杯等恒溫裝置。而粘度計(jì)升級(jí)版本為液晶顯示數(shù)值，方便直觀，信息采集簡(jiǎn)單方便。淀粉粘度計(jì)設(shè)計(jì)有測(cè)量過(guò)程自動(dòng)控制功能，包括傳感器升降控制、樣品旋轉(zhuǎn)攪拌加熱、PID恒溫控制、傳感器清洗等功能；人機(jī)界面采用液晶觸摸屏，可直接觸摸屏幕對(duì)儀器進(jìn)行控制操作，同時(shí)主控系統(tǒng)設(shè)計(jì)有自動(dòng)判斷測(cè)量結(jié)束、測(cè)量數(shù)據(jù)保存及打印、歷史測(cè)量數(shù)據(jù)回放、測(cè)量數(shù)據(jù)文件關(guān)鍵字搜索、SD卡數(shù)據(jù)存儲(chǔ)及顯示等功能。
常用的淀粉粘度計(jì)一般上來(lái)說(shuō)，只要使用旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)都可測(cè)得糊化粘度值。但根據(jù)不同型號(hào)粘度計(jì)特點(diǎn)和粘度范圍，以及其樣品保持恒溫的特點(diǎn)，有很多粘度計(jì)就顯得價(jià)高而性能一般，不過(guò)，應(yīng)用淀粉粘度計(jì)測(cè)量淀粉糊化是一種性價(jià)比較高的選擇。淀粉粘度計(jì)自身帶有應(yīng)用恒溫測(cè)量的恒溫裝置，直接連接恒溫水浴就可以給淀粉樣品保溫，不需要另配玻璃夾套燒杯等恒溫裝置。而其升級(jí)版本為液晶顯示數(shù)值，方便直觀，信息采集簡(jiǎn)單方便。
